Cocedores

Serie SAC de MTC

El Cocedor Modelo SAC de MTC es un cocedor altamente personalizable diseñado para cocinar recetas de productos específicos en un ambiente sanitario. Fabricado con materiales de acero inoxidable para uso sanitario, cuenta con un agitador de listón bidireccional con raspadores, chaqueta para vapor de alta presión que distribuye el vapor de manera uniforme sin dañar el producto y eje extraíbles para una fácil limpieza. La unidad está disponible con múltiples opciones, incluidas varias configuraciones de tapa y sinfín y accionamiento eléctrico de velocidad variable.

Cocedores Inteligentes

Serie SC de MTC

El Cocedor Inteligente MTC modelo SC se hace a la medida de sus necesidades y brinda consistencia al cocinar una amplia variedad de productos. Su controlador inteligente puede recordar tiempos y temperaturas de cocción. Fabricado con materiales de acero inoxidable, con agitadores de acero inoxidable, soldadura completamente sellada, revestimiento sanitario en cojinetes y accionamientos de engranajes, nuestro cocedor cuenta con inyectores de vapor, tapa de apertura rápida, puertas de descarga de amplia apertura y sellos de eje extraíbles para un funcionamiento limpio y fácil limpieza. Las múltiples opciones del Cocedor Inteligente SC, que incluyen varias configuraciones innovadoras de agitador, tipos de cubiertas, inyectores de vapor a presión y sistema de muestreo al vacío, mejoran su efectividad.

Cocedores Continuos

Serie MTCC de MTC

El Cocedor Continuo Modelo MTCC de MTC está diseñado para proporcionar a nuestros clientes una herramienta económica, segura y eficaz para cocinar recetas de productos específicos en un ambiente estéril. El sistema de inyección de vapor de baja velocidad distribuye el vapor de manera uniforme sin dañar el producto y asegura un escaldado o cocinado consistente y más rápido. La unidad cocina continuamente sus productos en líquido o con vapor directo. Fabricados de acero inoxidable para facilitar el saneamiento y durabilidad, los cocedores continuos MTCC cuentan con un tornillo sinfín de acero inoxidable que mueve continuamente el producto a través del cocedor, una paleta de descarga lateral positiva para productos que se hunden o flotan e inyectores de vapor de baja velocidad con tapa de apertura rápida para saneamiento.

Opciones como múltiples configuraciones de tapa y tornillo, accionamiento eléctrico de velocidad variable, chaqueta de vapor, inyección directa de vapor, sistema de muestreo al vacío y sistema de inyección de dióxido de carbono, mejoran la eficacia del Cocedor Continuo MTCC.